Baja tahan karat terbuat dari paduan besi, kromium, dan nikel yang dicampur dengan unsur-unsur jejak seperti molibdenum, titanium, kobalt, dan mangan. Kinerja logamnya baik, dan peralatan yang dibuat indah dan tahan lama, dan yang terpenting adalah tidak berkarat saat terkena air. Oleh karena itu, banyak peralatan dapur terbuat dari baja tahan karat. Namun, jika peralatan dapur baja tahan karat digunakan secara tidak tepat, unsur-unsur logam berat dapat perlahan-lahan "menumpuk" di dalam tubuh manusia, membahayakan kesehatan.
Kontraindikasi penggunaan peralatan dapur dari baja tahan karat
1. Hindari menyimpan makanan yang terlalu asam.
Peralatan makan stainless steel sebaiknya tidak menyimpan garam, kecap, sup sayur, dan lain-lain dalam waktu lama, begitu pula jus asam dalam waktu lama. Karena elektrolit dalam makanan tersebut dapat mengalami "reaksi elektrokimia" yang kompleks dengan unsur logam dalam peralatan makan, logam berat akan larut dan terlepas.
2. Hindari mencuci dengan alkali kuat dan zat pengoksidasi kuat.
Seperti air alkali, soda, dan bubuk pemutih. Karena elektrolit kuat ini juga akan "bereaksi secara elektrokimia" dengan komponen tertentu dalam peralatan makan, sehingga menyebabkan korosi pada peralatan makan stainless steel dan melarutkan unsur-unsur berbahaya.
3. Hindari merebus dan menyeduh obat herbal Tiongkok.
Karena komposisi obat herbal Tiongkok kompleks, sebagian besar mengandung berbagai alkaloid dan asam organik. Saat dipanaskan, mudah terjadi reaksi kimia dengan komponen tertentu dalam baja tahan karat, sehingga mengurangi khasiat obat tersebut.
4. Tidak cocok untuk pembakaran kosong
Karena konduktivitas termal baja tahan karat lebih rendah daripada produk besi dan aluminium, dan konduksi panasnya relatif lambat, pembakaran tanpa isi akan menyebabkan lapisan krom pada permukaan kompor menua dan terkelupas.
5. Jangan membeli yang berkualitas rendah
Karena peralatan makan stainless steel semacam itu menggunakan bahan baku yang buruk dan proses produksi yang kasar, maka peralatan tersebut mungkin mengandung berbagai unsur logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia, terutama timbal, aluminium, merkuri, dan kadmium.
Cara membersihkan peralatan dapur stainless steel
Banyak keluarga menggunakan peralatan makan stainless steel karena jauh lebih kuat daripada peralatan makan keramik. Namun setelah digunakan dalam waktu lama, kilau aslinya akan memudar. Sayang sekali jika harus dibuang, dan saya khawatir untuk terus menggunakannya. Apa yang harus saya lakukan?
Editor memberi tahu Anda sebuah trik jitu untuk membersihkan peralatan dapur berbahan stainless steel:
1. Isi 1 botol sabun cuci piring, lalu tuangkan sabun cuci piring dari tutup botol ke dalam cangkir kosong.
2. Tuang 2 tutup botol saus tomat, lalu tuangkan saus tomat di dalam tutup botol tersebut ke dalam cangkir berisi sabun cuci piring.
3. Segera masukkan 3 tutup botol air ke dalam cangkir.
4. Aduk ramuan dalam cangkir hingga merata, tuangkan ke peralatan makan, dan diamkan selama 10 menit.
5. Gunakan sikat untuk menyikat lagi, dan terakhir bilas dengan air bersih dan selesai.
Alasan:Asam asetat dalam saus tomat bereaksi secara kimia dengan logam, membuat wajan stainless steel menjadi mengkilap dan seperti baru.
Pengingat:Metode ini juga dapat diterapkan pada peralatan dapur yang terbuat dari bahan lain yang sangat kotor dan berwarna gelap.
Cara merawat peralatan dapur stainless steel
Jika Anda ingin peralatan dapur stainless steel memiliki masa pakai yang lama, Anda harus merawatnya. Dengan kata lain, Anda perlu "menggunakannya dengan santai".
1. Sebelum digunakan, Anda dapat mengoleskan lapisan tipis minyak sayur pada permukaan peralatan dapur stainless steel, lalu meletakkannya di atas api hingga kering. Cara ini setara dengan melapisi permukaan peralatan dapur dengan lapisan pelindung. Dengan cara ini, peralatan tidak hanya mudah dibersihkan, tetapi juga memperpanjang masa pakainya.
2. Jangan pernah menggunakan sabut baja untuk menggosok peralatan dapur stainless steel, karena mudah meninggalkan bekas dan merusak permukaan peralatan dapur. Gunakan kain lembut atau beli pembersih khusus. Bersihkan tepat waktu setelah digunakan, jika tidak, peralatan dapur stainless steel akan menjadi kusam dan penyok.
3. Jangan merendam peralatan dapur stainless steel dalam air terlalu lama, karena permukaannya akan menjadi kusam dan pudar. Stainless steel menghantarkan panas lebih cepat, jadi jangan menggunakan api besar setelah memasukkan minyak ke dalam panci stainless steel.
4. Setelah digunakan dalam waktu lama, baja tahan karatPeralatan dapur stainless steel akan menunjukkan karat berwarna cokelat, yang merupakan zat yang terbentuk dari kondensasi mineral dalam air dalam waktu lama. Tuangkan sedikit cuka putih ke dalam panci stainless steel dan kocok hingga rata, lalu rebus perlahan, karat akan hilang, kemudian cuci dengan deterjen.
Waktu posting: 21 Agustus 2023
