Baja tahan karat terbuat dari paduan besi, kromium, dan nikel yang dicampur dengan elemen jejak seperti molibdenum, titanium, kobalt, dan mangan.Performa logamnya bagus, perkakas yang dibuat indah serta tahan lama, dan yang terpenting tidak berkarat jika terkena air.Oleh karena itu, banyak peralatan dapur yang terbuat dari bahan stainless steel.Namun, jika peralatan dapur berbahan stainless steel digunakan secara tidak benar, unsur logam berat dapat “terakumulasi” secara perlahan di dalam tubuh manusia sehingga membahayakan kesehatan.
Kontraindikasi penggunaan peralatan dapur stainless steel
1. Hindari menyimpan makanan yang terlalu asam
Peralatan makan baja tahan karat tidak boleh menampung garam, kecap, sup sayuran, dll. untuk waktu yang lama, juga tidak boleh menampung jus asam untuk waktu yang lama.Karena elektrolit dalam makanan ini dapat mengalami "reaksi elektrokimia" yang kompleks dengan unsur logam dalam peralatan makan, logam berat akan larut dan dilepaskan.
2. Hindari mencuci dengan alkali kuat dan zat pengoksidasi kuat
Seperti air alkali, soda dan bubuk pemutih.Pasalnya, elektrolit kuat tersebut juga akan “bereaksi secara elektrokimia” dengan komponen tertentu pada peralatan makan, sehingga menimbulkan korosi pada peralatan makan stainless steel dan menyebabkannya melarutkan unsur-unsur berbahaya.
3. Hindari merebus dan merebus obat herbal Cina
Karena komposisi jamu Cina yang kompleks, sebagian besar mengandung berbagai macam alkaloid dan asam organik.Jika dipanaskan, mudah bereaksi secara kimia dengan komponen tertentu dalam baja tahan karat sehingga mengurangi khasiat obat.
4. Tidak cocok untuk pembakaran kosong
Karena konduktivitas termal baja tahan karat lebih rendah dibandingkan produk besi dan aluminium, dan konduksi panasnya relatif lambat, pembakaran kosong akan menyebabkan lapisan pelapis krom pada permukaan kompor menua dan rontok.
5. Jangan membeli yang kualitasnya rendah
Karena peralatan makan baja tahan karat tersebut memiliki bahan baku yang buruk dan produksi yang kasar, peralatan makan tersebut mungkin mengandung berbagai unsur logam berat yang berbahaya bagi kesehatan manusia, terutama timbal, aluminium, merkuri, dan kadmium.
Cara membersihkan peralatan dapur stainless steel
Banyak keluarga menggunakan peralatan makan berbahan stainless steel karena lebih kuat dibandingkan peralatan makan keramik.Namun setelah dipakai dalam waktu lama, kilau indah aslinya akan hilang.Sayang sekali jika dibuang, dan saya khawatir untuk terus menggunakannya.Apa yang harus saya lakukan?
Editor memberi tahu Anda cara terbaik untuk membersihkan peralatan dapur baja tahan karat:
1. Isi 1 botol sabun cuci piring, lalu tuangkan sabun cuci piring dari tutup botol ke dalam cangkir kosong.
2. Tuangkan 2 tutup kecap, lalu tuangkan kecap di dalam tutupnya ke dalam cangkir yang berisi sabun cuci piring.
3. Segera masukkan 3 tutup air ke dalam cangkir.
4. Aduk infus dalam cangkir secara merata, oleskan pada peralatan makan, dan rendam selama 10 menit.
5. Gunakan sikat untuk menyikat lagi, dan terakhir bilas dengan air bersih dan semuanya akan baik-baik saja.
Alasan:Asam asetat dalam saus tomat bereaksi secara kimia dengan logam, membuat panci baja tahan karat berkilau dan baru.
Pengingat:Cara ini juga berlaku untuk peralatan dapur yang terbuat dari bahan lain yang sangat kotor dan berwarna gelap.
Cara merawat peralatan dapur berbahan stainless steel
Jika Anda ingin peralatan dapur berbahan stainless steel memiliki masa pakai yang lama, Anda harus merawatnya.Dalam kata-kata orang awam, Anda perlu "menggunakannya dengan santai".
1. Sebelum digunakan, Anda bisa mengoleskan minyak sayur tipis-tipis pada permukaan peralatan dapur stainless steel, lalu menaruhnya di atas api hingga kering, yang setara dengan mengoleskan lapisan pelindung pada permukaan peralatan dapur.Dengan cara ini, tidak hanya mudah dibersihkan, tapi juga memperpanjang masa pakai.
2. Jangan sekali-kali menggunakan sabut baja untuk menggosok peralatan dapur berbahan stainless steel, karena mudah meninggalkan bekas dan merusak permukaan peralatan dapur.Gunakan kain lembut atau beli pembersih khusus.Bersihkan tepat waktu setelah digunakan, jika tidak peralatan dapur stainless steel akan menjadi kusam dan penyok.
3. Jangan merendam peralatan dapur berbahan stainless steel dalam air terlalu lama, karena permukaan peralatan dapur akan kusam dan kusam.Baja tahan karat lebih cepat menghantarkan panas, jadi jangan gunakan api besar setelah memasukkan minyak ke dalam panci baja tahan karat.
4. Setelah dipakai dalam waktu lama, beri nodaPeralatan dapur baja ss akan menunjukkan karat coklat, yaitu zat yang terbentuk dari kondensasi mineral dalam air dalam waktu yang lama.Tuang sedikit cuka putih ke dalam panci stainless steel dan kocok rata, lalu rebus perlahan, karatnya akan hilang, lalu cuci dengan deterjen.
Waktu posting: 21 Agustus-2023
